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- 오이 4개 구매
- 꽃소금 2T(절임용) 구매
- 청양고추 2개 구매
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- 다진파 3T 구매
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알토란 오이무침 (김하진샘)
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알토란 오이무침
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 알토란 오이무침 Updating 알토란 오이무침 안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오이는 저렴하면서 여러가지 요리로 활용되고 있어 사랑받는 식재료인데요. 오이무침, 오이지, 샐러드, 피클 등은 물론 생으로 먹기도 좋아서 좋아서 다이어트 식품으로도 좋답니다. 왜냐하면 칼로리가 낮고 지방함량이 적기 때문이죠… 게다가 이뇨효과가 큰 이소크엘시트린 성분이 있어 부기를 빼는 데도 좋답니다. 좋은 오이를 고르려면 색이 짙고 굵기가 고르며 꼭지의 단면이 싱싱하고 가시가 있는 것을 선택하고 탄력과 광택이 있는 것을 고르세요. 보관 방법은 하나씩 신문지에 싸서 비닐 봉지에 담아 냉장 보관하세요. 오늘은 알토란 오이무침을 해보겠습니다. 김하진셰프님의 레시피입니다. [재료] 오이 4개 (800g), 청양고추 2개, 고운 고춧가루 2큰술, 다진 파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 2큰술등 ( 이 레시피의 반만 사용했음) 오이는 깨끗이 씻어서 오이돌기를 칼날로 제거하고요. 소금으로 문지르면 오이가 물러져서 저는 칼날로 제거합니다. 오이 양끝은 쓴맛이 나므로 잘라줍니다. 동글동글 잘라줍니다. 꽃소금을 1큰술 넣고 30분간 절여줍니다. 절인 오이는 베보자기에 넣고 비틀지 말고 눌러서 물기를 짜줍니다. 이대로 물에 헹구지 않아요. 물에 헹구면 오이의 맛있는 맛이 다 빠진답니다. 그래서 이물질을 제거한 꽃소금을 넣어 절이는 것이 좋아요. 굵은 소금은 이물질이 있을 수 있으니까요. 양념은 고운 고춧가루 1 큰 술, 다진 파 1큰술 반, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 반 큰술, 설탕 반 큰술, 깨소금 1 큰술 등입니다. 원래 레시피의 절반입니다. 오이를 두 개 사용했으므로… 청양고추도 곱게 채썰어주세요. 고추는 안쪽으로 썰어야 안 미끄러지고 잘 썰려요. 절인 오이에 청양고추를 넣어주세요. 고운 고추가루로 물을 먼저 들여줍니다. 한 켠에 양념을 넣고 고루 섞어주세요. 그러면 간이 골고루 배여요. 다시한번 양념과 함께 고루 무쳐주세요. 알토란 오이무침 안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오이는 저렴하면서 여러가지 요리로 활용되고 있어 사랑받는 식재료인데요. 오이무침, 오이지, 샐러드, 피클 등은 물론 생으로 먹기도 좋아서 좋아서 다이어트 식품으로도 좋답니다. 왜냐하면 칼로리가 낮고 지방함량이 적기 때문이죠… 게다가 이뇨효과가 큰 이소크엘시트린 성분이 있어 부기를 빼는 데도 좋답니다. 좋은 오이를 고르려면 색이 짙고 굵기가 고르며 꼭지의 단면이 싱싱하고 가시가 있는 것을 선택하고 탄력과 광택이 있는 것을 고르세요. 보관 방법은 하나씩 신문지에 싸서 비닐 봉지에 담아 냉장 보관하세요. 오늘은 알토란 오이무침을 해보겠습니다. 김하진셰프님의 레시피입니다. [재료] 오이 4개 (800g), 청양고추 2개, 고운 고춧가루 2큰술, 다진 파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 2큰술등 ( 이 레시피의 반만 사용했음) 오이는 깨끗이 씻어서 오이돌기를 칼날로 제거하고요. 소금으로 문지르면 오이가 물러져서 저는 칼날로 제거합니다. 오이 양끝은 쓴맛이 나므로 잘라줍니다. 동글동글 잘라줍니다. 꽃소금을 1큰술 넣고 30분간 절여줍니다. 절인 오이는 베보자기에 넣고 비틀지 말고 눌러서 물기를 짜줍니다. 이대로 물에 헹구지 않아요. 물에 헹구면 오이의 맛있는 맛이 다 빠진답니다. 그래서 이물질을 제거한 꽃소금을 넣어 절이는 것이 좋아요. 굵은 소금은 이물질이 있을 수 있으니까요. 양념은 고운 고춧가루 1 큰 술, 다진 파 1큰술 반, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 반 큰술, 설탕 반 큰술, 깨소금 1 큰술 등입니다. 원래 레시피의 절반입니다. 오이를 두 개 사용했으므로… 청양고추도 곱게 채썰어주세요. 고추는 안쪽으로 썰어야 안 미끄러지고 잘 썰려요. 절인 오이에 청양고추를 넣어주세요. 고운 고추가루로 물을 먼저 들여줍니다. 한 켠에 양념을 넣고 고루 섞어주세요. 그러면 간이 골고루 배여요. 다시한번 양념과 함께 고루 무쳐주세요.
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알토란오이무침 김하진 오이무침 황금레시피 오이무침 물기없이 만드는 법
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알토란 오이깍두기 만드는법 이보은 오이무침양념 알토란326회 : 네이버 블로그
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알토란 오이무침 직접 만들어봤어요
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맛있고 예쁘게 요리해보세요🤗
기타 문의사항은 [email protected] 메일 주세요^_^ - Table of Contents:
알토란 오이무침 직접 만들어봤어요
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새콤달콤 아삭한 오이무침 레시피 | 요리법 | 선인장 식물, 오이 무침, 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 새콤달콤 아삭한 오이무침 레시피 | 요리법 | 선인장 식물, 오이 무침, 레시피 Updating 2017. 10. 10 – 새콤달콤 아삭한 오이무침 레시피 새콤달콤 아삭한 오이무침 레시피 [재료] 오이 2개, 소금 약간, 양파 적당량, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 설탕 1스푼 먼저 오이는 껍질을 벗겨줘도되구 안벗겨줘두되고 개인취향대로 준비해주시고 먹기좋게 잘라줍니당 오이를 무치기 전에 한번 소금에 절여주면 물기가 덜생긴다고 하더라구요~ 되도록 소금에 10분~15분정도 절여주는게 좋아용 그동안 양념장을 만들어줍니다 고춧가루 2스푼 / 다진마늘 반스푼 / 설탕 1스푼 매실액 1.5스푼 / 식초 1.5스푼 / 간장 2스푼 참기름 살짝 / 통깨 팍팍 15분 후, 소금에 절인 오이는 찬…
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달보드레 :: 알토란 노각무침 만드는 법 최인선 레시피, 오이 보관법
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알토란 노각무침 만드는 법 최인선 레시피 오이 보관법
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알토란오이무침 김하진 오이무침 황금레시피 오이무침 물기없이 만드는 법
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mbn 알토란 양파양배추김치 유현수 셰프 186회
김하진 오이복음 임성근 참외장아찌 오이지 냉국
간단하게 뚝딱!
김하진의 오이무침 오이김치
오이 4개 (800g), 청양고추 2개, 고운 고춧가루 ,
다진 파 , 다진 마늘 , 참기름 , 설탕 , 깨소금
1. 백 오이 4개는 끝을 자르고 동그랗게 썬다
꽃소금 2 큰 술을 뿌리고 30분간 절인다.
2. 절인 오이는 배보자기에 넣어 물기를 꽉 짠다.
3. 곱게 채 썬 청양고추 2개를 넣는다.
4. 고운 고춧가루 2 큰 술을 넣어 무친다.
5. 다진 파 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술,
참기름 1 큰 술, 설탕 1 큰 술,
깨소금 2 큰 술을 넣어 무친다.
여름철 입맛 살리는
김하진표 오이무침 완성!!
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알토란 오이무침 직접 만들어봤어요
싱그러운 오이와 매콤 달콤 양념장의 만남! 오독오독 오이무침의 정석! 오이는 수분 함량이 높아 갈증 해소에 도움을 주며 나트륨을 배출해주는 칼륨 성분이 풍부해 부종제거, 고혈압에 좋다고 하네요 또 비타민c가 풍부해 피로 해소에도 좋으며 다이어트 식품으로도 좋고 가격도 착한 백다다기 오이로 만든 알토란 오이무침 지금 소개해드릴게요
◐준비재료◑
백다다기오이 4개, 대파 1대, 청양고추 3개, 꽃소금 1큰술 반(오이 절임용)
◐양념◑
고운 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 반큰술, 깨소금 2큰술, 검정깨 1꼬집(생략 가능)
※ 일반 밥 숟가락 사용 기준입니다
▶ 사진을 참고하여 알토란 오이무침 재료를 준비해주세요
▶ 쓴 맛이 나는 오이 꼭지는 잘라주고 끝부분도 잘라주세요
▶ 자른 오이는 동그랗게 썰어주세요 오이를 동그랗게 써는 이유는 오이를 동그랗게 썰면 오이씨 면적이 좁아 덜 뭉그러진답니다 아삭한 식감이 생명인 알토란 오이무침은 0.5cm 정도로 얇게 썰어주세요 저는 1cm 두께로 썰었더니 너무 두꺼워 다시 썰어주었답니다
▶ 대파 1대를 송송 썰어 준비해주세요
▶ 매콤한 청양고추 3개를 썰어주세요
▶ 사진을 참고하여 아삭한 천연보약 알토란 오이무침 재료 손질을 완성해주세요
▶ 동그랗게 썰어준 오이를 볼에다 넣고 꽃소금 1큰술 반을 넣어 30분간 절여주세요
▶ 오이무침용 오이는 소금물이 아닌 꽃소금으로 절여 주셔야 해요 수분이 많이 나왔죠?
▶ 면포를 사용해 절인 오이의 물기를 꽉 짜주세요
▶ 물기를 짜준 후 청양고추를 넣어주세요
▶ 청양고추 넣은 후 고운 고춧가루 3큰술을 넣어 양념을 넣기 전에 먼저 색을 입혀주세요 참고로 저는 굵은 고춧가루로 넣었는데 오이무침에는 고운 고춧가루가 더 적합하다고 하네요
▶ 고춧가루 넣고 무쳐 색을 입혀준 후 다진 파, 다진 마늘을 넣어주세요
▶ 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 반큰술을 넣어주세요
▶ 골고루 무쳐주면 아삭한 식감과 고소한 맛이 일품인 알토란 오이무침 완성입니다^^
▶ 새콤한 맛을 원하실땐 드실양만큼 덜어 식초를 넣어 드셔 보세요 식초를 넣고 오래 두면 누렇게 변하기 때문에 드실양만큼 덜어서 드시는 것을 추천한답니다
알토란 오이무침 만드는 법 참 간단하죠? 나른한 봄날 입맛을 확 사로잡는 알토란 오이무침으로 입맛을 살려보세요 식탁에 알토란 오이무침 하나만 추가돼도 훨씬 맛있는 한 끼 해결하실 수 있을 거예요 알토란 오이무침 꼭 한번 따라 만들어 드셔 보세요^^
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